Cách nấu canh trứng gà trà đen hầm hạt sen

Trứng gà trà đen hầm hạt sen là một món canh độc đáo kết hợp giữa trứng gà, trà đen và hạt sen tươi, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Mời bạn cùng NgheThuatNauAn.com tìm hiểu cách nấu món canh trứng gà trà đen hầm hạt sen nhé.

1. Chuẩn bị

- Hạt sen: 150g

- Trứng gà: 3 quả

- Chè đen: 2 gói

2. Chế biến

- Hạt sen bỏ tâm rửa sạch, dùng nước nóng ngâm 1 giờ, chờ dùng. Luộc chín trứng gà, bóc vỏ.

- Cho hạt sen, trứng gà vào nồi, cho lưsợng vừa nước nấu sôi, sau đó chuyển sang lửa nhỏ nấu, cho trà đen vào, tắt lửa om 10 phút. Cho đường trắng vào, tan đường là được.

3. Công dụng

Hạt sen có thể ninh tâm an thần, kiện vị ích tỳ, bình gan thoái hoả. Lòng đỏ trứng có lecithin, chất này có lợi cho truyền đạt thông tin giữa các nơron thần kinh, có thể tăng cường trí nhớ. Đối với những trẻ học quá sức, mắt mỏi mệt, đầu choáng, ngủ không yên, uống nước đường này có thể làm cho trẻ an định tinh thần, tăng cường trí nhớ, nâng cao năng lực học tập.