Cách nấu Canh chim chích nấu măng

Đảng sâm là loại thảo mộc gồm nhiều dưỡng chất tốt, sử dụng đảng sâm giúp cơ thể được bổ sung nhiều năng lượng, bồi bổ sức khỏe cũng như hỗ trợ mục tiêu tăng cân. Hãy cùng NgheThuatNauAn.com tìm hiểu món canh chim chích nấu măng

1. Chuẩn bị

Hoàng kỳ, đảng sâm, măng mỗi vị: 30g

Chim chích: 25g

2. Chế biến

Trước hết làm thịt chim chích, vặt lông, bỏ nội tạng, rửa sạch. Cho 3 vị thuốc và chim chích vào trong cái tô lớn cùng lượng vừa nước dùng hoặc nước sôi; đặt cả tô vào nồi hầm cách thuỷ đến khi chín nhừ, nêm gia vị, uống canh ăn thịt.

3. Công dụng

Chim chích tính ôn vị ngọt, công năng tráng dương ích khí, ấm lưng gối, lợi tiểu, bổ não, ích tinh tuỷ; là món ăn cường tráng tẩm bổ, có ích đối với chứng hay quên. Hoàng kỳ cố biểu phù chính, ích khí; đảng sâm kiện tỳ vị, ích khí bổ trung; măng tư dưỡng nhuận phế, cường tâm lực. Các vị hợp lại dùng có công hiệu bổ não cường tâm, cố thận ích khí, rất thích hợp với học sinh.