Canh gà già nấu bắc kỳ táo đỏ

Táo đỏ có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, hãy cùng NgheThuatNauAn.com học cách nấu món canh gà già nấu bắc kì táo đỏ cực kì bổ dưỡng này nhé.

1. Chuẩn bị

- Bắc kỳ: 30g

- Nhãn nhục: 30g

- Trần bì: 2 miếng

- Táo đỏ: 10 quả

- Gà mái già: 1 con

2. Chế biến

Trước hết thịt gà mái già, vặt lông, bỏ nội tạng, rửa sạch. Rửa sạch long nhãn, bắc kỳ, táo đỏ (bỏ hạt), trần bì (ngâm kỹ).

Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi nước đã nấu sôi, tiếp tục dùng lửa vừa nấu khoảng 3 giờ, nêm vừa muối là được.

3.Công dụng

Bắc kỳ là một trong những vị thuốc Đông dược bổ khí, có tác dụng bổ tỳ ích khí, thăng dương. Long nhãn nhục có tác dụng bổ ích tâm tỳ, dưỡng huyết an thần. Trần bì có tác dụng kiện tỳ táo thấp hoá đàm. Táo đỏ có tác dụng bổ huyết dưỡng tâm an thần. Lại thêm gà mái già có tác dụng ích khí dưỡng huyết, kiện vị khứ phong. Tất cả nấu thành canh án trị liệu bổ khí bổ huyết, dưỡng tâm an thần. Canh này có thể bổ huyết khí, cường tráng thân thể, an tâm thần, ích trí lực, rất tốt cho trẻ nhỏ.