Cách nấu Canh đào a giao hầm đường phèn

Đào nhục (hạt óc chó) có nhiều lợi ích tuyệt vời như: tốt cho tim mạch, bảo vệ xương khớp, hỗ trợ phát triển trí tuệ và thể chất. Mời bạn cùng NgheThuatNauAn.com tìm hiểu món canh đào a giao hầm đường phèn

1. Chuẩn bị

- A giao: 75g

- Đào nhục: 150g

- Gừng: 75g

- Táo đỏ: 6 quả

- Lượng vừa đường phèn và nước

2. Chế biến

A giao ngâm vào nước sôi để nguội cho mềm (khoảng 2 giờ, thái miếng mỏng). Rửa sạch đào nhục, táo đỏ. Rửa sạch vừng, dùng chảo khô sao thơm.

Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi hầm, đậy vung kín, hầm 4 giờ là được.

3. Công dụng

A giao có công hiệu tư âm bổ huyết, trị huyết hư, hư lao ho. Đào có công năng bổ não cường tráng thần kinh, bổ huyết nhuận da. Vừng có công năng bổ ích phế khí, thông huyết mạch, nhuận tràng thông tiện. Canh này có thể cường thân kiện thể, bổ huyết kiện não, minh tâm cường trí, tăng cường năng lực tư duy.