Cách nấu canh gan lợn hoa hiên táo đỏ

Canh gan lợn hoa hiên táo đỏ là một món canh truyền thống và độc đáo trong ẩm thực. Hôm nay NgheThuatNauAn.com sẽ cùng bạn vào bếp làm món canh gan lợn hoa hiên táo đỏ nhé.

1. Chuẩn bị:

- Hoa hiên: 50g

- Mộc nhĩ: 50g

- Táo đỏ: 15 quả

- Gan lợn: 300g

- Nước: 7 bát

- Muối nửa thìa cà phê

2. Chế biến:

Rửa sạch gan lợn thái miếng. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ cuống, rửa sạch hoa hiên, táo đỏ (bỏ hạt), mộc nhĩ, cho vào nồi nước nấu sôi, chuyển sang lửa nhỏ nấu 45 phút, sau đó cho gan lợn vào, om mấy phút là được.

3. Công dụng:

Mộc nhĩ có thể ích vị hoà huyết, là thức ăn tư bổ thiên nhiên. Gan lợn có công dụng bổ gan dưỡng huyết, sáng mắt, trị phù nề. Canh này đối với người phiền táo nhiều mộng, chóng mặt, dễ nộ (cáu gắt), đau bụng có thể có tác dụng ninh thần sơ gan, bổ huyết hoạt huyết.