Cách nấu Canh đầu cá nấu cà tím

Cà tím là thực phẩm được ưa chuộng vì nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe, trong cà tím chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cải thiện lưu thông máu và chứa hàm lượng calo thấp, nhiều nước nên tốt cho việc giảm cân. Bạn hãy cùng NgheThuatNauAn.com tìm hiểu món Canh đầu cá nấu cà tím để thực đơn nhà mình thêm phong phú nhé

1. Chuẩn bị

Đầu cá: 500g

Cà tím: 500g

Lượng vừa bột cari.

Tỏi: 1 củ vừa.

2. Chế biến

Rán thơm đầu cá, sau đó cho cà và tỏi nguyên nhánh vào, cho vừa nước nấu thành canh đặc, nêm muối và cari, sau đó vớt hết mỡ nổi trên mặt canh là được.

3. Công dụng

Món ăn trị liệu của cà tím có hiệu ích bổ não và tăng cường sức nhớ, giảm mệt mỏi của não. Cà tím32có nhiều vitamin p, cũng có solanin có công hiệu phòng ung thư rất tốt. Canh này không hàn không táo, hiệu dụng bổ não tốt, thích hợp với trẻ nhỏ.