Cách nấu Canh đậu phụ cá

Cá và đậu phụ là 2 nguyên liệu rất thân thuộc với bữa cơm trong mỗi gia đình. Hôm nay mời bạn cùng NgheThuatNauAn.com tìm hiểu món Canh đậu phụ cá được chế biến từ 2 nguyên liệu này có gì khác biệt nhé

1. Chuẩn bị

- Cá (thịt): 300g

- Đậu phụ: 2 miếng

- Một ít hành, gừng, lượng vừa rượu, nước gừng, muối, bột lọc, bột tiêu.

2. Chế biến

Cá bỏ da bỏ xương lấy thịt, rửa sạch thái miếng. Cho nước gừng, muối, rượu, bột lọc ướp đều, đậu phụ luộc một lúc, đưa ra thái miếng nhỏ.

Bắc nồi lên bếp lửa, cho lượng vừa nước nấu sôi, cho cá, gừng sợi vào, vớt bỏ bọt. Cho đậu phụ vào dùng lửa to nấu khoảng 20 phút, cho hành, muối, bột tiêu vào là được.

3. Công dụng

Cá có nhiều protein, hàm lượng mỡ thấp và là axít béo không bão hoà, ăn cá có thể giảm béo kiện thể, phối hợp với đậu phụ có tác dụng giảm béo nấu thành canh, dinh dưỡng càng phong phú tác dụng giảm béo càng rõ rệt.