Cách nấu canh tuyết nhĩ bách hợp trứng bồ câu

Với vị ngọt đặc trưng và chất xơ cao, tuyết nhĩ là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món canh truyền thống. Tuyết nhĩ nấu cùng bách hợp không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng thanh nhiệt và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bài viết dưới đây chia sẻ đến bạn cách nấu món canh tuyết nhĩ bách hợp trứng bồ câu.

1. Chuẩn bị:

- Tuyết nhĩ (mộc nhĩ trắng): 15g

- Bách hợp: 75g

- Trứng cút: 7 quả

- Lượng vừa đường phèn

2. Chế biến:

Tuyết nhĩ ngâm nước cho nở, bỏ cuống; rửa sạch bách hợp; trứng cút luộc chín bỏ vỏ chờ dùng.

Cho lượng vừa nước và tất cả nguyên liệu vào nồi, trước hết dùng lửa to nấu sôi, sau dùng lửa nhỏ tiếp tục nấu 1 giờ, cho đường phèn hoà tan là được.

3. Công dụng:

Tư âm, giải táo, an thần, thích hợp với người dùng thuốc lá, rượu quá nhiều, mất ngủ, đau đầu.