Cách nấu Canh chim cút hoàng tinh

Chim cút có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, mạnh gân xương, trừ phiền nhiệt, cầm tả lỵ kết hợp cùng hoàng tinh tạo nên 1 món ăn rất bổ dưỡng. Mời bạn cùng NgheThuatNauAn.com tìm hiểu món canh chim cút hoàng tinh nhé

1. Chuẩn bị

- Chim cút: 2 con

- Câu kỷ tử, hoàng tinh mỗi vị: 50g

- Một ít muối, mì chính

2. Chế biến

Chim cút làm sạch lông, bỏ nội tạng, rửa sạch. Câu kỷ, hoàng tinh cho vào bụng chim cút, cho vào nồi vối lượng vừa nước, dùng lửa nhỏ hầm chín, nêm vừa muối, mì chính là được. Bỏ thuốc, ăn thịt uống canh, mỗi ngày 2 lần.

3.Công dụng

Chim cút là thực phẩm ích trí tốt, có nhiều protein, muối vô cơ, vitamin giúp cho trẻ phát triển cơ thể, tăng ăn uống, nâng cao trí nhớ. Người lao động trí óc thường xuyên ăn có thể loại trừ triệu chứng chóng mặt, hay quên, có thể nâng cao trí lực, có tác dụng kiện não dưỡng thần. Câu kỷ tử có thể bổ thận ích tinh, dưỡng gan sáng mắt, kháng suy lão, tăng cường thể lực và trí lực. Hoàng tinh có thể bổ tỳ nhuận phế, dưỡng âm sinh tân, cường hoá gân cốt, ích trí cường thân. Mấy vị thuốc hợp lại dùng càng tăng thêm tác dụng tư bổ và ích trí, thích hợp với người gan thận bất túc, tinh huyết khuy hư mà sinh ra tinh thần mệt mỏi mất sức, lưng gối mỏi mềm, chóng mặt hay quên. Canh này có thể tư dưỡng gan thận, bổ tinh ích trí.