Cách nấu Canh hạt sen trứng gà

Hạt sen có thể hỗ trợ điều trị các chứng khó tiêu, cơ thể suy nhược, làm chậm quá trình lão hóa... Hãy cùng NgheThuatNauAn.com học cách nấu món Canh hạt sen trứng gà - món ăn bổ dưỡng để tăng cường sức kháng bệnh của cơ thể qua bài viết sau nhé.

1. Chuẩn bị

- Hạt sen: 300g

- Sữa tươi: 3 ly

- Trứng gà: 3 quả

- Sinh khương: 3 miếng

- Lượng vừa đường phèn và nước

2. Chế biến

Hạt sen bỏ tâm, rửa sạch. Rót vào nồi một lượng vừa nước, cho hạt sen vào nấu sôi, cho gừng vào dùng lửa vừa nấu cho đến khi hạt sen chín. Vớt gừng ra bỏ đi, cho đường phèn vào nấu tan, cho sữa tươi vào nấu sôi lại là được.Đập trứng gà vào nồi, tắt lửa là uống được.

3. Công dụng

Hạt sen có protein, carbohydrate (đường) có công hiệu kiện tỳ vị, dưỡng tâm an thần, bổ thận tăng béo. Sữa bò có protein hoàn toàn, có thể tăng cường sức kháng bệnh của cơ thể. Chất lactose trong sữa bò có thể giúp hình thành và phát triển tuỷ não và thần kinh. Nước đường này có công năng cường thân kiện thể và tư dưỡng ích tỳ, có thể giúp phát triển não bộ, rất thích hợp với trẻ đang thời kỳ tăng trưởng.