Cách làm canh thịt nạc nấu hạt sen bách hợp

Thịt nạc cung cấp chất đạm trong khi hạt sen và bách hợp chứa chất xơ và vitamin, tạo nên một bữa ăn bổ dưỡng và cân bằng. Dưới đây NgheThuatNauAn.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm canh thịt nạc nấu hạt sen bách hợp.

1. Chuẩn bị

- Hạt sen: 60g

- Bách hợp: 60g

- Thịt lợn nạc: 300g

- Lượng vừa hành, muối, rượu, mì chính

2. Chế biến

- Hạt sen bỏ tâm, rửa sạch. Rửa sạch bách hợp; thịt lợn nạc thái miếng vừa phải.

Cho hạt sen, bách hợp, thịt lợn nạc vào nồi, cho lượng vừa nước, lại cho hành, gừng, muối, rượu vào. Dùng lửa to nấu sôi, chuyển lửa nhỏ hầm 1 giờ là được. Khi ăn nêm một ít mì chính.

3. Công dụng

Canh này có thể ích tỳ vị, dưỡng tâm tỳ, nhuận phế thận, khứ nhiệt chỉ ho, thích hợp với người béo phì tim đập nhanh, mất ngủ do tâm tỳ bất túc và thấp nhiệt ho do phế âm hư.