Cách nấu canh cá mè thịt lợn

Bạn cảm nhận thế nào về món ăn có sự kết hợp giữa cá mè và thịt lợn? Mời bạn cùng NgheThuatNauAn.com tìm hiểu món Canh cá mè thịt lợn nhé.

1. Chuẩn bị

- Thịt cá mè: 500g

- Thịt đùi lợn miếng: 20g

- Ruốc bông: 85g (thịt)

- Nấm hương: 25g (ngâm)

- Một ít rượu, muối, mì chính, mỡ gà nước, hành, gừng

2. Chế biến

Thịt cá mè lọc bỏ hết xương, băm nhuyễn, cho vào ruốc bông thịt lợn, cho hành, gừng, rượu vào trộn đều thành cá nhuyễn.Cho một bát nước vào nồi đun sôi, cá nhuyễn viên thành viên cá, cho vào nồi nước cùng thịt đùi lợn miếng nấu chín. Cho nấm hương, muối, mì chính, nấu 1 phút, sau đó rót mỡ gà nước vào là được.

3. Công dụng

Cá mè tính ôn, có công hiệu ấm vị bổ khí, nhuận da lợi thuỷ. Các vị thuốc hợp lại dùng có tác dụng ôn trung ích khí, cường kiện cơ thể. Canh này rất thích hợp với trẻ vị hàn (dạ dày lạnh).