Cách nấu canh thái tử sâm ngân nhĩ bách hợp nước đường

Canh thái tử sâm ngân nhĩ bách hợp nước đường là một món canh truyền thống trong ẩm thực Á Đông. Bài viết này NgheThuatNauAn.com sẽ trình bày cách nấu món canh thái tử sâm ngân nhĩ bách hợp nước đường bổ dưỡng.

1. Chuẩn bị

- Ngân nhĩ: 80g

- Bách hợp: 30g

- Thái tử sâm: 40g

- Lượng vừa đường, nước

2. Chế biến

Ngân nhĩ ngâm vào nước nóng cho mềm, rửa sạch, thái nhỏ. Bách hợp ngâm rửa sạch. Rửa sạch thái tử sâm, bỏ tạp chất. Cho ngân nhĩ, thái tử sâm, bách hợp vào nồi, cho nước nấu sôi, chuyển sang lửa nhỏ hầm 1 giờ, cuối cùng cho đường trắng và gia vị là được.

3. Công dụng

Thái tử sâm tính bình, vị ngọt, có thể bổ khí sinh tân, có hiệu quả trị liệu đối với chứng tiêu hoá không tốt, ra mồ hôi trộm, suyễn, không muốn ăn do trẻ khí hư gây ra. Bách hợp có protein, mở, bột, canxi, phospho, sắt, có công năng tư âm nhuận phế. Ngân nhĩ có công năng hoạt huyết nhuận phế, tư âm thanh nhiệt, bổ não cường tâm. Canh này có thể ích khí khứ thấp, cũng có thể dưỡng tâm an thần, cường thân kiện não. Học sinh ăn tốt.