Cách nấu canh củ cải trắng hầm xương sườn

Củ cải trắng hầm xương là món canh giàu chất dinh dưỡng với vị thanh ngọt từ nước hầm xương, bùi thơm từ củ cải trắng. Mời bạn cùng NgheThuatNauAn.com tìm hiểu món Canh củ cải trắng hầm xương sườn nhé.

1. Chuẩn bị

- Củ cải trắng: 400g

- Xương sườn lợn: 200g

- Lượng vừa muối tinh, hành

2. Chế biến

Chặt xương sườn thành miếng dài 3cm, củ cải rửa sạch thái miếng. Nấu xương sườn cho đến khi thịt nhừ tơi khỏi xương, cho củ cải và hành vào. Sau khi hầm chín vớt bọt trên mặt canh bỏ đi, cho lượng vừa muối gia vị vào là được

3. Công dụng

Canh này có thể tiêu thực kiện vị, lý khí hoá đàm, dùng vào chứng tỳ mất điều hoà kém ăn. Trong đó củ cải trắng vị ngọt tính mát, khoan trung hạ khí, tiêu thực hoá đàm. Xương sườn ngọt bình, bổ hư nhược, cường gân cốt, hầm với củ cải ăn, hương thơm vị tươi, là món ăn bổ trợ trị liệu trẻ biếng ăn.