Cách nấu canh trứng bồ câu đường phèn

Trứng bồ câu là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, khi nấu cùng đường phèn mang đến hương vị ngọt ngào và kết cấu mềm mịn.. Bài viết dưới đây chia sẻ đến bạn cách nấu món canh trứng bồ câu đường phèn.

1. Chuẩn bị

- Câu kỷ tử, long nhãn phục, chế hoàng tinh mỗi vị: 20g

- Trứng bồ câu: 8 quả

- Đường phèn: 70g

2. Chế biến

- Rửa sạch câu kỷ tử, nhãn nhục, chế hoàng tinh thái nhỏ cho vào nồi. Đường phèn giã nát đựng vào bát.

- Bắc nồi thuốc lên bếp lửa, đổ vào khoảng 750ml nước, nấu sôi khoảng 15 phút. Tiếp đó đập từng quả trứng bồ câu vào nồi, cho đường phèn vào cùng nấu đến chín là được. Mỗi ngày 1 lần, liên tục 7 ngày.

3. Công dụng

Hoàng tinh bổ trung ích khí, dưỡng âm nhuận phế; trứng bồ câu bổ thận ích khí thêm đường phèn bổ trung ích khí, hoà vị, nhuận phế sinh tân, thanh nhiệt điều vị. Các nguyên liệu dùng chung có công hiệu bô gan thận, ích khí huyết, nhuận phế tư âm. Món canh này có hiệu quả trị liệu tương đối với chứng phế táo ho, khí huyết hư nhược, trí lực suy giảm.

4. Chú ý

Người ngoại cảm thực tà, nội có đàm hoả, thấp trệ kiêng dùng.