Cách nấu canh sa nhân cá diếc

Cá diếc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một vị thuốc bổ có rất nhiều dinh dưỡng. Hôm nay NgheThuatNauAn.com sẽ cùng bạn vào bếp làm món canh sa nhân cá diếc nhé.

1. Chuẩn bị

- Sa nhân: 5g

- Cá diếc: 5 con (nặng khoảng 750g)

- Rượu: l0g

- Gừng, hành, mỗi loại: 7g

- Mì chính: 5g

- Nước canh cá: 500g

- Lá chè xanh: 500g

2. Chế biến

- Cá diếc đánh vảy, bỏ mang, nội tạng; rửa sạch sa nhân, cho vào bụng cá; gừng, hành rửa sạch, thái nhỏ; rửa sạch lá chè.

- Bắc nồi lên bếp lửa, cho cá, sa nhân, gừng, hành, gia vị vào, cho nước canh cá vào, dùng lửa to nấu sôi 15 phút, cho lá chè vào nấu thêm một lúc là được.

3. Công dụng

Canh này có màu trắng sữa, vừa miệng ngon, khai vị tỉnh tỳ, lợi thấp chỉ nôn, thích hợp với chứng nôn mửa do phiền nhiệt gây ra, không muốn ăn và chứng ăn không ngon.