Cách nấu canh trứng gà lá câu kỷ

Trứng gà và câu kỷ không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng. Bài viết này hướng dẫn bạn cách làm món canh trứng gà lá câu kỷ một cách chi tiết và đơn giản nhất.

1. Chuẩn bị

- Lá câu kỷ: 250g

- Trứng gà: 3 quả

2. Chế biến

Rửa sạch lá câu kỷ thái nhỏ, cho vào nồi, cho nước vừa nấu sôi, khi sắp chín cho trứng gà đánh đều vào, nấu cho đến khi trứng đông là được, nêm gia vị vào canh để uống, có thể uống thường xuyên.

3. Công dụng

Trong lá câu kỷ hàm lượng vitamin C rất cao. Canh câu kỷ có màu xanh biếc, thơm ngon tận tâm tỳ, người ta thường gọi là "ngọc lộ câu kỷ". Lá cành non của câu kỷ có tác dụng sáng mắt, giảm huyết áp. Nghiên cứu cận đại đã chứng minh rằng, câu kỷ còn có công hiệu kháng ung thư, phòng ung thư. Canh này có thể giúp sáng mắt bảo vệ mắt.