Cách nấu canh thịt bò rau cải

Canh thịt bò rau cải với hương vị đa dạng và giá trị dinh dưỡng cao là một lựa chọn ẩm thực phổ biến và ưa thích trong nhiều nền văn hóa. Hôm nay NgheThuatNauAn.com sẽ cùng bạn vào bếp làm món canh thịt bò rau cải nhé.

1. Chuẩn bị

- Thịt bò: 200g

- Rau cải: 400g

- Sinh khương: 25g

- Lượng vừa dầu muối

2. Chế biến

Sinh khương cạo vỏ rửa sạch, đập dập, chờ dùng. Rửa sạch thịt bò (thái miếng), rau cải (thái nhỏ).

Cho nguyên liệu và dầu muối vào nồi nước sôi, dùng lửa to đun sôi một lúc là được, ăn lúc đang nóng.

3. Công dụng

Thịt bò tính bình có thể bổ tỳ ích khí; rau cải tính ôn, vừa có thể tán hàn giải biểu, lại có thể lợi khí khứ đàm. Hai vị dùng chung với sinh khương có công hiệu giải biểu tán hàn, ôn phế chỉ ho. Canh này ngày hè có thể trị cảm mạo, nôn mửa phong hàn, đau đầu, đau xương quanh thân, ho đàm trắng, chất lưỡi nhạt đỏ, tưa trắng, mạch phù hoặc phế hàn ho. Nên mỗi ngày uống 1 liều lúc nóng.

Người ngoại cảm, phong nhiệt phát sốt, tiểu vàng, mồm đắng miệng khô, khát nhiều không nên ăn.