Cách nấu canh câu kỷ nhãn nhục trứng gà

Bạn cảm nhận thế nào về món ăn có sự kết hợp giữa câu kỷ, nhãn nhục và trứng gà? Mời bạn tham khảo món Canh câu kỉ nhãn nhục trong bài viết dười đây.

1. Chuẩn bị

- Nhãn nhục: l0g

- Câu kỷ: l0g

- Hoàng tinh: l0g

- Trứng gà: 3 quả

- Lượng vừa đường phèn và nước

2. Chế biến

Lần lượt ngâm rửa sạch câu kỷ, nhãn nhục, hoàng tinh, để ráo nước chờ dùng.

Cho câu kỷ, nhãn nhục, hoàng tinh, trứng gà vào nồi, cho lượng vừa nước nấu sôi, lại dùng lửa nhỏ nấu 30 phút. Cho đường phèn vào hoà tan, nêm gia vị vào là được.

3. Công dụng

Sơn trà vị chua tính hơi ôn, có tác dụng giảm huyết áp, giảm mỡ trong máu, hoạt huyết khứ ứ, khai vị tiêu thực. Hoa cúc trắng còn gọi là cúc nam có thể dưỡng gan thận, sáng mắt. Ô mai vị chua tính ôn, có thể khứ giun đũa, chỉ tả sinh tân. Dùng đường trắng, ô mai nấu thành "canh ô mai" có công năng giải khát tiêu thử và hạn chế trực khuẩn (ballcilus) đại tràng, trực khuẩn thương hàn, phẩy khuẩn (vibrio) hỗn loạn. Canh này có thể sinh tân chỉ lỵ, khai vị tiêu thực, giảm bớt bệnh và tăng cường sức khoẻ, làm thức uống mùa hè cho trẻ đi học, rất tốt.