Cách nấu Canh hạnh nhân phổi lợn

Phổi lợn có rất nhiều chất dinh dưỡng, hay được sử dụng để bồi bổ sức khỏe cho người bệnh. Mời bạn tìm hiểu món canh hạnh nhân phổi lợn mà NgheThuatNauAn.com chia sẻ dưới đây nhé.

1. Chuẩn bị

- Phổi lợn tươi mới: 500 g

- Nước gừng tươi: 8ml

- Hạnh nhân ngọt: 90 quả

- Mật ong: 40g

2. Chế biến

Rửa sạch phổi lợn. Ngâm hạnh nhân ngọt vào nước nóng 2 giờ, bỏ vỏ giã nát. Lấy hạnh nhân ra cùng nước gừng tươi, mật ong trộn đều, nhét vào ống phổi lợn, buộc miệng ống lại chờ dùng.

Cho phổi lợn vào nồi đất, cho lượng vừa nước. Trước hết dùng lửa to nấu sôi, sau chuyển lửa nhỏ hầm 150 phút là được.

3. Công dụng

Canh này nhuận phế, hóa đàm, chỉ ho, thích hợp với người già, trẻ nhỏ và người cơ thể yếu bị chứng viêm phế quản nhánh mạn tính và ho lâu không khỏi.