Cách nấu canh gà đen đương quy

Đương quy là một loại thảo dược được sử dụng trong Đông y, có tác dụng bổ tỳ vị, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá. Đương quy kết hợp cùng gà đen được món ăn giàu chất dinh dường. Hôm nay NgheThuatNauAn.com sẽ cùng bạn vào bếp làm món canh gà đen đương quy.

1. Chuẩn bị:

- Hoàng hoa: 30g

- Đương quy: 200g

- Táo đỏ (bỏ hạt): 2 quả

- Gà đen: 1/2 con

- Gừng: 2 miếng

- Một ít muối.

2. Chế biến:

- Gà đen bỏ lông, bỏ nội tạng, rửa sạch, chặt miếng. Cho thịt gà miếng vào nồi nước sôi chần qua, vớt ra chờ dùng.

- Rửa sạch toàn bộ nguyên liệu, cho vào nồi nấu sôi, chuyển sang lửa nhỏ hầm 3 giò, nêm gia vị là được.

3. Công dụng:

Đương quy là thuốc chủ yếu trong các vị thuốc bổ có thể tăng tuần hoàn huyết dịch, sản sinh máu mới, đối với tất cả chứng khí huyết suy nhược rất có hiệu quả. Hoàng hoa có công năng ích nguyên khí, bổ hư tráng tỳ, phối hợp với thịt gà đen càng có hiệu quả cao, là nước canh tư bổ thích hợp nhất với người hư không thu nhận bổ dùng. Canh này đối với học sinh cơ thể yếu, dễ sinh bệnh uống có thể dưỡng huyết dưỡng âm, kiện tỳ bổ hư, là nước canh tiến bổ lý tưởng.