Cách nấu canh thịt gà long nhãn phục sinh

Thịt gà nấu cùng long nhãn phục linh là một lựa chọn ẩm thực độc đáo và bổ dưỡng, mang đến sự hài lòng cho vị giác và tạo sự cân bằng cho cơ thể. Mời bạn cùng NgheThuatNauAn.com tìm hiểu cách nấu món canh thịt gà long nhãn phục linh nhé.

1. Chuẩn bị

- Long nhãn: 20g

- Phục linh: 20g

- Câu kỷ tử: 20g

- Hạt sen: 20g

- Thịt gà: 400g

- Lượng vừa muối, mì chính, hành, gừng,

2. Chế biến

- Nấu phục linh 2 lần, lọc bỏ bã lấy nước; rửa sạch long nhãn. Câu kỷ tử, dùng nước ấm ngâm; ngâm nở hạt sen chưng chín.

- Rửa sạch thịt gà, cho vào nồi đất, cho nước phục linh, hạt sen, long nhãn, câu kỷ tử, muối, mì chính, hành, gừng vào cùng nấu, đợi sau khi thịt chín nhừ là có thể uống canh ăn thịt.

3. Công dụng

Long nhãn có công hiệu bổ ích tâm tỳ, dưỡng huyết an thần, là vị thuốc tư bổ ích trí quan trọng. Phục linh kiện tỳ lợi thấp, ích trí an thần, được người xưa gọi là "thượng phẩm tiên dược". Hạt sen có công hiệu bổ trung dưỡng thần, ích khí lực, trừ bách bệnh, uống lâu nhẹ thân. Câu kỷ tử cũng là thuốc kháng suy thường dùng, hơn nữa có thể kéo dài tuổi thọ. Bốn vị thuốc trên đều có tác dụng tư bổ ích trí, phối hợp với thịt gà ôn trung, ích khí, bổ tuỷ, sinh tinh, là món ăn tốt ích trí tăng lực cho học sinh.