Cách nấu canh hoài sơn dược hạt sen thịt nạc

Hoài sơn dược kết hợp cùng hạt sen là món canh truyền thống của ẩm thực Việt Nam, mang hương vị độc đáo và thơm ngon. Hôm nay NgheThuatNauAn.com sẽ cùng bạn vào bếp làm món canh hoài sơn dược hạt sen thịt nạc.

1. Chuẩn bị

- Hoài sơn dược: 750g

- Hạt sen: 40g

- Thịt lợn nạc: 500g

- Trần bì: 2 miếng nhỏ

- Nước: 8 bát

- Một ít muối

2. Chế biến

Lần lượt rửa sạch hoài sơn dược, trần bì, hạt sen bỏ tâm giữ vỏ lụa.

Rửa sạch thịt lợn nạc thái nhỏ. Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi, nấu khoảng 3 giờ, nêm vừa muối là được.

3. Công dụng

Hoài sơn dược tính vị ngọt bình, là đông dược bổ khí thường dùng, có công hiệu bổ ích tỳ âm. Thịt lợn nạc có nhiều mỡ và protein, hàm lượng vitamin B cũng cao, còn có lượng ít vitamin A, C và khoáng chất. Có tác dụng tư âm bổ ích, dinh dưỡng kiện thể. Canh này có thể kiện tỳ ích vị.