Cách nấu canh trứng gà nấu đương quy

Đương quy, một loại thảo dược quý, được cho là có tác dụng bổ huyết và cân bằng năng lượng. Khi nấu chung với trứng gà, đương quy thêm hương vị độc đáo và mang lại lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay NgheThuatNauAn.com sẽ cùng bạn vào bếp làm món canh trứng gà nấu đương quy.

1. Chuẩn bị:

- Trứng gà: 3 quả

- Đương quy: 12g

2. Chế biến:

Cho đương quy vào nồi vối 5 bát nước, trứng gà luộc chín sau đó lấy kim chọc thủng khoảng 10 lỗ hoặc hơn khắp vỏ trứng, cho trứng vào nồi, nấu canh còn khoảng 2 bát nước là được.

3. Công dụng:

Trứng gà có nhiều dinh dưỡng, cứ 100g trứng gà có 14,7g protein, 11,6g mỡ, hàm lượng canxi, photpho, sắt, vitamin cũng rất cao. Trẻ trước tuổi đi học ăn 1 quả trứng gà mỗi ngày là vừa, nhiều nhất không quá 2 quả; trẻ ở tuổi đi học mỗi ngày có thể ăn 2 quả trứng gà. Đương quy tính ôn vị ngọt cay, có công hiệu bổ huyết điều kinh, hoạt huyết chỉ đau. Canh này đối với học sinh có tác dụng bổ huyết dưỡng huyết.