Cách làm canh thịt sò khô nấu bí đao

Canh thịt sò khô nấu bí đao là một lựa chọn ẩm thực ngon miệng và lành mạnh. Hôm nay NgheThuatNauAn.com sẽ cùng bạn vào bếp làm món canh thịt sò khô nấu bí đao đầy dinh dưỡng.

1. Chuẩn bị

- Thịt sò khô cấp đông: 250g

- Bí đao: 600g

- Thịt lợn nạc: 250g

- Nấm hương: 6 - 7 cái

- Một ít dầu lạc, bột lọc, đường

2. Chế biến

- Rửa sạch thịt lợn nạc, thái miếng, dùng dầu lạc, bột lọc, đường trộn đều ướp. Rửa sạch nấm hương, ngâm mềm, thái làm đôi chồ dùng. Rửa sạch thịt sò khô cấp đông, để ráo nước, bí đao gọt vỏ rửa sạch, thái miếng to.

- Cho một ít dầu vào nồi, xào thơm thịt sò khô, cho lượng vừa nước và nấm hương, nước sôi cho thịt nạc và bí đao vào, dùng lửa vừa nấu sôi 20 phút, nêm vừa muối là ăn được.

3. Công dụng

Thịt sò khô có protein, mõ, canxi, phospho, sắt, ovoflavin, niacin và iốt, có thể bổ gan thận, ích tinh huyết, tiêu u bướu. Bí đao có lượng lớn vitamin B, vitamin c và chất xơ, có thể phòng cảm mạo, thanh tràng vị, lợi tiểu tiện. Thịt lợn nạc có thể tư âm kiện cơ. Nấm hương vị ngọt, có thể thanh nhiệt giải độc,ích vị, trong 8 loại acid amino mà cơ thể người cần có, nó có đến 7 loại, rất có ích cho cơ thể người. Có thể làm thức ăn trị liệu bệnh tiểu đường, bệnh huyết quản tim, viêm gan có tính truyền nhiễm, vừa có thể dẫn dắt interferon khiến cho virút không thể hợp thành, có tác dụng miễn dịch, giảm phát sinh cảm mạo. Do đó ăn nhiều rất có ích.