Cách nấu canh tam thái

Giới thái, tề thái và cần thái là những vị thuốc tốt dùng để chế biến những món ăn bổ dưỡng. Hôm nay NgheThuatNauAn.com sẽ hướng dẫn bạn vào bếp làm món cạnh tam thái giúp giảm huyết áp, giảm mỡ.

1. Chuẩn bị

Giới thái (rau cải), tề thái (vị thuốc Đông y), cần thái (rau cần) mỗi vị bằng nhau (khoảng 200g).

2. Chế biến

Rửa sạch rau cần, tề thái thái nhỏ; rửa sạch rau cải. Cho 3 vị trên vào nồi cho nước nấu chín.

3. Công dụng

Rau cần vị cay ngọt, tính mát, có công hiệu thanh nhiệt bình gan, kiện vị, giảm huyết áp. Thường xuyên ăn có tác dụng bổ trợ trị liệu đối vối chứng cao huyết áp, xơ cứng huyết quản, suy nhược thần kinh, trẻ bị bệnh còi xương. Tề thái có thể mát máu chỉ máu, thanh nhiệt lợi tiểu, thanh gan sáng mắt. Trong tề thái có caroten, vitamin c, vitamin E, và phospho, kali, canxi, sắt, mangan là các khoáng chất cần cho cơ thể người. Tề thái thuốc tính hàn, ăn nhiều tể thái có thể loại trừ phát nhiệt nội tạng. Canh này có thể giảm huyết áp giảm mỡ, thích hợp với trẻ béo phì.