Cách làm canh thịt nạc nấu măng tươi, câu kỷ

Sự kết hợp giữa thịt nạc mềm mịn, măng tươi tươi ngon và câu kỷ thêm độ bùi bùi tạo nên món canh độc đáo, bổ dưỡng. Hôm nay NgheThuatNauAn.com sẽ cùng bạn vào bếp làm món canh thịt nạc nấu măng tươi câu kỷ.

1. Chuẩn bị

- Câu kỷ: 150g

- Măng tươi: 150g

- Mỡ lợn: 150g

- Thịt lợn nạc: 750g

- Lượng vừa đường trắng, xì dầu, muối, mi chính, dầu vừng, rượu gạo, nước dùng

2. Chế biến

- Rửa sạch thịt lợn nạc và măng thái sợi nhỏ dài; rửa sạch câu kỷ tử đợi dùng.

- Cho mỡ lợn vào chảo xào nóng, cho thịt nạc, măng vào. Cho tiếp rượu, đường, xì dầu, muối và mì chính đảo đều. Cho câu kỷ vào xào tiếp tục rồi cho nước dùng vào nấu chín. Nêm dầu vừng vào là được.

3. Công dụng

Tư âm bổ thận, sáng mắt kiện thân. Thích hợp với chứng cơ thể yếu mất sức, thận hư mắt hoa, mắt nhìn không rõ.