Cách làm nước sago đậu đỏ khoai sọ nước dừa

Nước sago đậu đỏ khoai sọ nước dừa là một món tráng miệng truyền thống trong ẩm thực Đông Nam Á, có hương vị đậm đà của đậu đỏ và khoai sọ, cùng với hương thơm và độ béo nhẹ từ nước dừa. Dưới đây NgheThuatNauAn.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm món nước sago đậu đỏ khoai sọ nước dừa.

1. Chuẩn bị

- Đậu đỏ: 200g

- Khoai sọ: 300g

- Sago: 3 thìa canh

- Nước dừa 1 bát con

- Lượng vừa đường trắng và nước

2. Chế biến

- Sago dùng nước ngâm kỹ, rửa sạch nhớt, để khô nước, chò dùng. Khoai sọ gọt vỏ rửa sạch, thái nhỏ. Vo sạch đậu đỏ, để khô nước chờ dùng.

- Cho nước vào nồi, cho đậu đỏ vào, dùng lửa vừa nấu 45 phút, nấu đến khi đậu đỏ nứt ra. Cho khoai sọ, đường trắng vào dùng lửa nhỏ hầm 30 phút, tiếp đó cho sago vào nấu 3 phút lại cho nước dừa vào khuấy đều là được.

3. Công dụng

Đậu đỏ tiêu sưng lợi tiểu, giải độc, chủ trị nhiệt độc, thấp nhiệt tả lỵ. Khoai sọ ích tỳ vị, giải độc tiêu sưng, điều trung khí, bổ sung da. Nước dừa tính mát, có thể tiêu thử giải khát, sago (tức bột cây cọ sago) có công năng trị tỳ vị hư nhược, tiêu hoá không tốt và có thể ôn trung kiện tỳ. Canh này có thể tiêu sưng, làm lợi cho da dẻ, bổ máu.